萨其玛惊现硼砂 食品安全再引关注

上海谱尼

萨其玛惊现硼砂 食品安全再引关注
近日，央视曝光了河南部分地区制作 “硼砂”萨其玛。这些萨其玛价格低廉，外表光鲜，而其保质期长的秘诀就在于厂商在产品中加入了硼砂，硼砂可以起到加速膨化和促进色泽改变的效果，从而使得色泽更加鲜亮。经检测，这些萨其玛中硼砂含量最高的竟达4.62克/每公斤，而在正常情况下，成人一次摄入1~3克硼砂即可中毒。
那么，硼砂究竟是一种怎样的物质？食用该种物质会对人体带来哪些危害呢？带着这些问题，笔者走访了在食品检测领域具有专业资质的第三方检测机构PONY谱尼测试。
PONY谱尼测试专家告诉笔者，硼砂又叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多广为人们熟知的用途，如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等。此外，硼砂在工业生产中也有着重要的作用。
硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能，为食品加工习惯使用的药品。但硼砂经由食品摄取后，可与胃酸作用产品硼酸，硼酸由于不易被排除，从而在人体内积存下来。连续摄取后，会在人体内蓄积，妨碍消化酵素作用，引起食欲减退、消化不良，并抑制营养素的吸收，促进脂肪分解，导致体重减轻。中毒后会出现呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等硼酸症症状。
一般情况下，婴儿一次摄入2-3克硼砂即可致命；成人一次摄入15克可致命。单就食品品质上的改良功能来说，硼砂确是用途广泛，但其危险的毒性，也是不争的事实。
PONY谱尼测试专家指出，硼砂因为毒性极高，世界各国都禁用硼砂为食品添加物。此次“硼砂”萨其玛事件再次为人们敲响了食品安全的警钟。只有保障了食品的健康与安全，才能维护企业的良好形象，才能使产品保持旺盛的生命力。

龙胆鼠威

额的神哪！以后再也不敢吃了！

上海谱尼

欧洲标准化委员会宣布修订玩具安全标准
欧洲标准化委员会（CEN）于2011年6月8日对外宣布了新的玩具安全指令（TSD）EN 71-1:2011《玩具的安全性－第1部分：机械和物理性能》（EN 71-1:2011 Safety of toys – Part 1: Mechanical and physical properties），该指令将于2011年7月20日正式生效（不包括对化学物质的要求）。
EN 71-1:2011《玩具的安全性－第1部分：机械和物理性能》将会对玩具安全指令（2009/48/EC）的一致性进行测定。该指令由CEN技术委员会CEN/TC52玩具安全专家在欧洲委员会提出要求后的两年之内订立。
修订后的玩具安全标准详细描述了玩具的机械和物理性能相关要求和测试方法，对儿童玩具的使用范围也进行了区分，“玩具”指的是设计用于或明显打算供14岁以下儿童玩耍的任何用品或材料。同时，新标准也适用于新的玩具，并考虑到了可预见和正常使用下使用玩具的情况。
新标准还包括了针对36个月以下儿童、18个月以下儿童以及供年龄太小而不能独自坐起儿童使用的玩具的详细要求；此外，还对与玩具接触的食品包装、充气玩具提出了要求；并介绍了新引进的测试方法。
据悉，EN 71的其他部分将会在未来几年内陆续修订和发布。专家们预测的日期为：
EN71-2易燃性测试：2011年9月
EN71-3特定元素的迁移测试：2013年9月
EN71-8活动玩具测试：2011年11月21日
EN71-X 亚硝胺和亚硝基物质含量测试：2013年2月
EN62115 电动玩具安全标准：时间尚未确定。

上海谱尼

甜蜜素食品抽检再引关注
笔者了解到，近日北京市工商管理部门对市区流通领域的食品抽检结果表明，在13个停止销售的不合格样本中，有6个样本是因为环己基氨基磺酸钠含量超标导致的。
那么，环己基氨基磺酸钠是怎样的一种物质？如果被人体过量摄取，又会有哪些危害呢？带着这些问题，笔者走访了在食品检测领域具有丰富经验的第三方检测机构PONY谱尼测试。
PONY谱尼测试专家告诉笔者，环己基氨基磺酸钠又称作甜蜜素，在食品生产中常用作添加剂。作为一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30~40倍。甜蜜素常用于酱菜类、调味汁、糕点、配制酒和饮料等食品中。鉴于甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用，一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996及增补品种）明确规定，在酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料范围内使用，最大使用量为0.65g/kg；在蜜饯中使用，最大使用量为1.0g/kg；在陈皮、话梅、话李、杨梅干中使用，最大量为8.0 g/kg。
PONY谱尼测试专家指出，长期过度食用甜蜜素危害大。在食品中添加的甜味剂主要有糖蜜素、糖精钠、甜味素和安赛密四种。人体每日允许的人工合成甜味剂使用量是有一定限量的。一般情况下，人体每日每千克体重对甜蜜素的摄入量，最多不可超过11毫克，即一个体重为60千克的成年人，每日对糖精钠的摄入量，最多不可超过660毫克；糖精钠、甜味素、安赛蜜的每千克体重摄入量高限量分别为2.5毫克、40毫克、15毫克。消费者如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。若长期过度食用甜蜜素，可对人体肝脏和神经系统造成危害。
食品中甜蜜素超标不仅极大地损害了消费者的利益，也严重影响了生产企业的声誉，给企业带来了难以计数的经济损失。有鉴于此，PONY谱尼测试专家建议相关产品生产企业，一定要在加强生产管理的同时，积极地到第三方检测机构进行产品送检，全面保障产品品质。

上海谱尼

四项检测指标初步确定 第三方检测助您远离地沟油
近日，有关部门接连破获以地沟油为原料制售食用油的重大案件，几乎所有主流媒体都对其进行了追踪曝光。随着报道逐渐深入，“地沟油”成了当前最具冲击力的新闻，引起了社会的普遍忧虑。
“地沟油”是人们在生活中对于各类劣质油的统称，其中最为臭名卓著的，当属由下水道漂浮物和泔水经过简单加工、提炼出的油。这些暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀和分离，就变回清亮的“食用油”，通过低价销售，重返人们的餐桌。
那么，用地沟油生产食用油究竟有怎样的危害？是否有方法对地沟油进行鉴别？带着这两个人们最为关心的问题，笔者走访了知名的第三方检测机构PONY谱尼测试，向食品检测专家们寻求解答。
PONY谱尼测试专家告诉笔者，地沟油中的动植物油成分会发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，此外还混有污水、洗涤剂和大量微生物，不仅砷、铅等毒素严重超标，还会生成黄曲霉素和苯并芘等致癌物质，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。
尽管危害严重，但经过了洗涤、蒸馏、脱色、除臭等精炼过程后，但从外观和感官上，很难将地沟油和普通油区分开。我国还没有专门针对地沟油的国家检测标准和完整的检测技术规范，但经过有关部门的努力，目前已初步建立检测指标体系，确定了多环芳烃、胆固醇、电导率和特定基因组成等四类有效指标，为地沟油现出原形打下了基础。
PONY谱尼测试专家提醒相关食品和餐饮企业，为了自身的声誉和百姓的健康安全着想，应严格禁止产品中使用和添加地沟油，并将产品及时送检。由于目前建立的地沟油检测指标体系使用了色谱分析、光谱分析、理化分析和基因鉴定技术等多种手段，仅借助简单的检测仪器无法完成上述综合性检测，如自身缺乏相关检测能力，PONY谱尼测试专家建议您将产品送交第三方检测机构协助检测。

马山

以后再也不敢吃了{:1_121:}

猛犸啸西风

啥时候不再报道食品安全问题了就好了

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嫩肉粉亚硝酸盐含量无标识 用量失控危害大
笔者获悉，原本由淀粉和蛋白酶组成的安全无毒的嫩肉粉中竟然检测出亚硝酸盐。近年来，亚硝酸盐中毒事件频发，提及亚硝酸盐，人们远避之唯恐不及。而嫩肉粉及同类产品中出现此种物质，真可谓是“暗箭难防”，不能不令深爱嫩肉粉的消费者深感忧虑。
2009年和2010年，某大学研究所的专家曾在济南和北京的各大超市收集24个嫩肉粉及其它肉类制品腌制剂样品，并对其进行检测。检测结果显示，其中均含有亚硝酸盐。但这些产品无一在包装上标注含有亚硝酸盐成分，也没有任何使用安全方面的提示。专家认为，如果厨师不知道其中含有亚硝酸盐，加了嫩肉粉之后自己再加亚硝酸盐，非常容易造成超标问题。
据悉，通过直接加入亚硝酸盐或者“嫩肉粉”，亚硝酸盐的使用已波及从熟肉到生肉的诸多环节。亚硝酸盐已经深入各种肉制品烹调当中，从仅用于猪、牛、羊肉当中，已经逐步发展到所有动物性食品都添加，甚至连鸡鸭肉、水产品也不放过。应用亚硝酸盐或含有亚硝酸盐的嫩肉粉、肉类保水剂、香肠改良剂来制作肉制品，让肉制品色泽粉红，口感变嫩，不易腐败，已经成为绝大多数厨师的不传之秘。由此可见，亚硝酸盐已经在人们“毫无提防”的情况下走上大众的餐桌，危害人们的健康。
人们对亚硝酸盐这种物质并不陌生，那么，它对人体有哪些实质的危害呢？为了了解更多的信息，笔者咨询了在食品检测领域具有丰富经验的第三方检测机构PONY谱尼测试。
PONY谱尼测试专家告诉笔者，亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾，因为具有发色、防腐和改善风味的作用，是一种合法添加剂，多用于肉制品的加工。但它也是一种剧毒物，能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。除了亚硝酸盐，食用硝酸钠、硝酸钾等硝酸盐也会导致亚硝酸盐中毒。此外，亚硝酸盐也是一种容易致癌的物质，它与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，常产生亚硝胺类致癌物。
PONY谱尼测试专家指出，嫩肉粉及同类产品中添加亚硝酸盐，却没有标注其存在和含量是非常不安全的，体现出了食品安全监管的漏洞，同时也给相关产品生产企业敲响了警钟。因为，只有从食品安全的角度来规范生产，全面保障产品品质，才能使企业实现长久、永续的发展。

上海谱尼

针织棉及针织拼接服装标准出台 第三方测试助企业保障品质
今年六月，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布2011年第6号标准发布公告，批准了192项国家标准，其中，纺织服装相关标准8项， 包括《针织棉服装》、《针织拼接服装》、《抗电磁辐射精梳毛织品》等，均为首次制定。其中，GB/T 26384-2011《针织棉服装》和GB/T 26385-2011《针织拼接服装》两项针织产品标准于2011年9月15日正式实施。
新标准的实施会对我国的纺织服装行业造成怎样的影响？带着这个问题，笔者走访了知名的第三方检测机构PONY谱尼测试，向消费品检测专家们寻求解答。
PONY谱尼测试专家告诉笔者，GB/T 26384-2011《针织棉服装》适用于鉴定以针织物为主要原料，以各种纺织纤维为填充物制成的棉服装产品；GB/T 26385-2011《针织拼接服装》适用于以针织物为主要面料拼接而成的服装。上述标准包含了针织棉服装的号型、要求、试验方法、检验规则、判定规则、产品使用说明、标志、包装、运输、储存等多个方面的规定。
这两项新标准的出台弥补了针织服装产品标准体系中针对棉服装和拼接服装两类产品的标准空缺问题，也解决了生产企业对于相关产品长久以来标准选用的难题。新标准旨在提高纺织品的品质，适应全球的绿色消费潮流，满足社会不断进步对绿色和生态消费的要求，挡住国外垃圾产品的进入，达到保证人们安全和健康的目的。
PONY谱尼测试专家提醒相关纺织和服装企业，若您的产品涉及到以上相关标准，应准确掌握新标准的内容，合理调整生产过程中相关的各种参数，以保证您的产品质量符合最新要求。为了自身的声誉和百姓的健康安全着想，应严格依据标准要求，将产品及时送检。如自身缺乏相关检测能力，PONY谱尼测试专家建议您将产品送交具有相关资质的第三方检测机构协助检测。

蛮牛11

西安有名的。德懋恭。水晶饼，也发现硼砂

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泰国禁用PBDE、PFOS等6种化学品
笔者了解到，泰国工业化学协会研究决定，从2011年4月20日起禁止在工业生产中使用五溴二苯醚（C-pentaBDE）、八溴二苯醚（c-octaBDE）、五氯苯（pentachlorobenzene）、三氯乙烯（trichloroethylene）、全氟辛烷磺酸（PFOS）等6种化学品。
据悉，这6类化学品主要应用于塑料业、皮具业、家具业、建筑业和家电业。泰国权威人士指出，鉴于此6类化学品有可能对使用者和生产者身体造成伤害，因此禁止其在工业生产中使用。尽管该禁令的出台有可能造成相关工业的生产成本增加，但是从长远上考虑，仍对泰国的工业发展有促进的作用。因为，国际上已经有许多国家禁止使用这6类化学品，同时禁止进口含有6类化学品的商品，如果泰国工业继续使用，有可能会在出口时因检测不过关被退货，进而影响出口。
为了了解泰国该项禁令出台对我国的相关生产企业会带来的影响，笔者咨询了国内出口检测领域成就卓著的第三方检测机构PONY谱尼测试，PONY谱尼测试的专家对笔者的提问给予了详细的解答。PONY谱尼测试的专家指出，此次禁止使用的六种化学品对人体都有不同程度的危害。
通过喂服怀孕大鼠的实验表明，五氯苯会降低胎儿体重，严重影响胎儿的发育；三氯乙烯则具有刺激和麻醉作用。吸入急性中毒者有上呼吸道刺激症状、流泪、流涎，随之出现头晕、头痛、恶心、运动失调及酒醉样症状，出现头晕、头痛、倦睡、恶心、呕吐、腹痛、视力模糊、四肢麻木，甚至出现兴奋不安、抽搐乃至昏迷，可致命。
五溴二苯醚和八溴二苯醚则常用于玩具、家具和室内装饰用的阻燃剂。全氟辛烷磺酸（PFOS）常被用于生产纺织品、皮革制品、家具和地毯等表面防污处理剂。这三种化学品均属持久性有机污染物，被证明具有毒性和生物积累性，难以降解，对人类健康和环境均构成威胁。以全氟辛烷磺酸为例，其持久性极强，在浓硫酸中煮一个小时也不会分解，在增氧和无氧环境都具有很好的稳定性，采用各种微生物和条件进行的大量科学研究表明，PFOS没有发生任何降解的迹象。更值得注意的是，全氟辛烷磺酸很难被生物体排出，最终富集于人体、生物体中的血、肝、肾、脑中。研究发现，全氟辛烷磺酸具有遗传毒性、雄性生殖毒性、神经毒性、发育毒性和内分泌干扰作用等多种毒性，被认为是一类具有全身多器脏毒性的环境污染物。尤为一提的是，全氟辛烷磺酸具有远距离环境迁移的能力，其污染范围十分广泛。
PONY谱尼测试的专家强调，具有人类健康危害性和环境持久污染毒性的化学品在全球范围内遭限用或是禁用已是必然趋势。
以全氟辛烷磺酸盐为例，早在2001年，丹麦已经出台了相关的全氟辛烷磺酸盐检测监控条例；瑞典2005年的51号TBT通报旨在全球性禁止生产和应用全氟辛烷磺酸盐。除了瑞典外，欧盟，美国，加拿大等发达国家和地区都在积极地对全氟辛烷磺酸盐的环境和健康危害进行评价。2011年4月1日，全氟辛烷磺酸及其盐类物和前体物、五溴二苯醚、八溴二苯醚等三种工业化学品因其对人体健康和环境造成极大威胁而被列入《鹿特丹公约》的贸易观察清单。
由此，PONY谱尼测试的专家建议相关生产企业要在加强生产管理的同时更加注重产品品质，积极寻求健康、环保的替代品，并与第三方检测机构合作，从而有效规避风险，维持中国制造的良好形象，在愈加激烈的国际竞争中占据有利地位。

摩托人出发

现在有什么东西能放心吃 就好了